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海鲜柜式速冻机

更新时间:2019-12-16

简要描述:

海鲜柜式速冻机直致力于肉食品液氮速冻领域的研究,通过不断的开发及研究终于研发出了新一代的海参速冻机。对比欧美与我国的饮食结构,我们发现,欧美人更多的选择了食用肉食,特别是牛肉和鸡肉,这二者的蛋白质含量比猪肉还要略高一些,在20%左右,而猪肉的蛋白质含量在16%左右,

海鲜柜式速冻机直致力于肉食品液氮速冻领域的研究,通过不断的开发及研究终于研发出了新一代的海参速冻机。对比欧美与我国的饮食结构,我们发现,欧美人更多的选择了食用肉食,特别是牛肉和鸡肉,这二者的蛋白质含量比猪肉还要略高一些,在20%左右,而猪肉的蛋白质含量在16%左右,可以说蛋白质是肉制品中*主要的营养成分,为了肉食品保质保鲜卫生,欢迎选购无锡奥菲斯特试验设备肉类速冻冷冻机。新鲜肉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质成分(钙、镁、钾、钠、锌、铁等)、浸出物等。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是*大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说,在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到*大的可逆性。(牛肉速冻、羊肉速冻、猪肉速冻、鸡肉速冻、肉类速冻何为速冻?只有快速通过“0℃~-5℃”这一*大冰晶生长带才叫真正的速冻。也只有快速通过这一魔鬼温度,才能保证食品的原汁原味!

 

  海鲜柜式速冻机主要用于食品速冻。采用触摸屏+PLC的控制方式,实时监控箱内温度变化,参数设置好后设备即可自动运行,操作简单,可靠性强,运行结束自动报警。

不锈钢机箱美观耐用,采用上等高密度聚氨酯发泡保温层隔热。以液氮为冷却介质,快速而有力的冻结食品,由于速冻比较快,不会破坏食材的内部组织结构,从而保证了食品的真材实料、原汁//原色和营养学特性,并且干耗非常小,能够实现单体速冻,不会产生粘连损失。另外还具备的优势有:占地面积小,可以灵活调整产量,操作简单,清洗维护方便,无污染无噪音,经济环保。冻结时间短、效果好,以*小的能耗达到*佳冻结效果。广泛应用于肉食类、海鲜水产类、涮锅类、水果类、蔬菜类、面点类等各种速冻食品。如:海鲜、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。

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