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液氮速冻机的分类一共有哪些

发布时间:2022-04-11   点击次数:505次
  液氮速冻机是在短时间内,把速冻的物品中心温度冻达到-18°,极限低温度能够达到-196°C。以达到营养成分不流失,品相不变色泽晶透。速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。
  液氮速冻机设备一般可以分为螺旋速冻机、隧道式速冻机、流态化速冻机、步进式速冻机等。
  1、螺旋速冻机
  ① 双螺旋速冻机:
  适于肉类,调理食品,水产,菜肴,冰淇淋等冻结时间长或产量较大的速冻食品。进出料口可由用户车间工艺要求提供各种方向;进出料口低进低出。产量在1000—3000kg/h。
  ② 单螺旋速冻机:
  适于肉类,调理食品,水产,菜肴,冰淇淋等。占地面积小,效率高。进出料口低进高出或高进低出,产量在500—1500kg/h。
  设备只有一个转鼓,输送带在转鼓上做螺旋上升或者螺旋下降运动。
  进、出料口:高进低出或者低进高出。
  2、隧道式速冻机:
  ① 平面网带式速冻机:适于肉类,调理食品,水产,菜肴,冰淇淋等。为基本通用型速冻机。其产量在100kg/h—2000kg/h。
  ② 多功能振动式网带速冻机:在通用型平面网带式单体速冻机基础上增设动态装置。除具有通用型平面网带式单体速冻机特点外,亦适用于颗粒状食品单体冻结。
  ③ 隧道式预冷速冻机:创造性将预冷、速冻合二为一,节省能源。尤适用于高温入货,熟食速降温食品等。
  ④ 隧道式多层网带速冻机:适用于占地面积小,冻结时间较长的产品。
  ⑤ 隧道往复式速冻机:适用于占地面积小,冻结时间长以及过程再加工产品。
  ⑥ 隧道式板带速冻机:适用于水产品速冻。
  3、流态化速冻机:
  ① 流态化式单体速冻机:下吹风式。冻品在漂动前进过程中单体冻结 ,适用果蔬,颗粒状食品等。产量在100—3000kg/h。
  ② 表层流态化式单体速冻机:冻品种类扩大,节省能源。创造性将流态化与隧道速冻结合。冻结效果上乘。
  ③ 流态化式单体预冷速冻机:流态化式单体速冻机基础上增设预冷功能。
  4、步进式速冻机:
  ① 传送不用电源,步进轨道速冻,利用动静摩擦临届点重力轻松操作,避免跑冷。
  ② 适用于调理食品,冰淇淋,大块食品,袋盒装食品速冻。
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